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第四百八十二章 土豆盛宴2.0版

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  “第一個題目:馬鈴薯。”

  姜言將評委們決定的題目公佈出了出來,然後接着說:“馬鈴薯,也就是土豆,屬茄科多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第三大重要的糧食作物,僅次於小麥和玉米。”

  土豆算是最常見,最平民的一種蔬菜了,它的身影遍佈全世界,而且能被全世界人們都能接受。

  “土豆塊莖中含有豐富的膳食纖維,有助促進胃腸蠕動,疏通腸道。並含有豐富的鉀鹽,屬於鹼性食品。除此以外,土豆的塊莖還含有禾穀類糧食中所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。從營養角度來看,它比大米、麪粉具有更多的優點,能供給人體大量的熱能,可稱爲‘十全十美的食物’。人如果只靠土豆和全脂牛奶,就足以維持生命和健康。因爲土豆的營養成分非常全面,營養結構也較合理,只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低,而這正好用全脂牛奶來補充。”

  在選手們選擇食材,思考應該做什麼食物的時候,姜言開始爲觀衆們科普。

  “哦,原來如此,難怪英國人整天喫土豆!”

  伊靜姌恍然大悟,然後拿出一根薯條,要一半,喂賀晨一半。這是正宗英國炸薯條,也是賀晨弄來參加美食節的。

  賀晨臉色發黑,死閉着嘴,絕不張口,伊靜姌不氣不餒,執着地將薯條“喂”給賀晨。

  最終伊靜姌臉上掛起了勝利的笑容,賀晨一臉死灰。

  “土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低,所含的維生素C是蘋果的4倍左右。B族維生素是蘋果的4倍。各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等。土豆還是降血壓食物。”

  “土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。”

  “土豆含有豐富的膳食纖維,有資料表示,其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢,食用土豆後,停留在腸道中的時間比米飯長的多,所以更具有飽腹感,同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾。具有一定的通便排毒作用。”

  “土豆是碳水化合物,但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,土豆中的澱粉是一種抗性澱粉,具有縮小脂肪細胞的作用。土豆是非常好的高鉀低鈉食品,很適合水腫型肥胖者食用,加上其鉀含量豐富,幾乎是蔬菜中最高的,所以還具有減肥的功效。”

  “而且它也有着很大的藥用價值,可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、溼疹、燙傷,是和胃健中藥和解毒消腫藥。性平味甘。現代研究證明,土豆對調解消化不良有特效。是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。其中含有的抗菌成分有助預防胃潰瘍,它不僅有抗菌效果功效,同時不會造成抗藥性。”

  既然能作爲世界級的主糧,土豆自然有着其龐大的優勢。

  聽着姜言對土豆的介紹,伊靜姌眼睛越來越亮——抗衰老,減肥!

  她的腦海被這兩個詞所佔據,對於任何一個女孩子來說,這兩個詞語可是可以堪比核武器級別的殺傷力!

  也不再給賀晨喂薯條了,嘴裏喫薯條也喫的越發的歡實了。

  “土豆具備抗衰老和減肥的作用,但是炸薯條顯然並不具備……歐美的胖子可是很多的哦。”

  彷彿爲了報復伊靜姌剛纔給自己嘴裏塞了薯條的一箭之仇,賀晨裝作不經意間再伊靜姌已經喫了很多的情況下,才忽然提醒。

  油炸食品——這是一個不容忽視的客觀事實,這種食品雖然味道着實不錯,可是哪怕再有營養的食物,經過大量的油來炸一下,都會變成垃圾食品。油炸類食品所含熱量與脂肪極高,長期攝取會導致肥胖或一些相關疾病。

  這鐵定跟伊靜姌想要減肥和抗衰老的目的截然相反。

  伊靜姌的手一僵,已經拿到了空中的薯條慢慢被放進了紙袋中,然後優雅地將紙袋塞進賀晨的包裏。

  這是最簡單最常見的食物,但是越是簡單在比賽中難度也就越大。將一個最簡單最常見的食材做出出類拔萃的味道,纔是最考驗廚師功底的。

  而正式的比賽則只限制了比賽時間,並沒有限制數量,畢竟這是世界級比賽,自然要符合“世界級”這種規格。

  如果僅僅就只會一兩道特色菜,那還是趁早回家吧。

  顧客可不管你會做什麼味道的菜,而身爲特級廚師就是要讓天南海北的所有顧客都能滿意,否則如何敢被稱爲一個“特級”?

  因此,在正式比賽上,給了廚師們最大發揮的餘地,題目的開放性非常大!

  比賽也允許這些廚師帶助手,用來協助他們,節省時間。

  可是,有一個人例外。

  那就是從配音組晉級的麻美子,她是所有廚師中唯一一個沒有帶助手的——家裏那麼多喫貨,這點做菜的數量對麻美子而言是家常便飯。

  其他頂尖大廚開始並沒有將配音組晉級的麻美子放在心上,以爲只是一個“普通”人而已,天漫的活動讓旗下的配音來參加,博博眼球和名氣也沒什麼大不了的。就連圍觀的觀衆們也這麼覺得,畢竟跟其他都是世界上著名餐飲行業掌勺的大廚相比,麻美子只是一個配音,人們潛意識認爲她的廚藝也就屬於普通人中的頂尖水平,跟職業廚師沒的比。

  而大廚們主要的競爭對手都是旁邊那些早已經聞名已久的大廚(觸)們,不過他們很快就發現,自己簡直大錯特錯。跟麻美子相比。他們這一羣纔是真正的“普通人”啊!

  只見麻美子神態輕鬆。嘴裏似乎哼着什麼曲調,但是手下卻在一片寒光閃爍中,將食材輕易地分割成她需要的形狀。

  華麗的刀工,跟她輕鬆寫意的態度形成了天然的對比,引起了人們陣陣驚呼,拿出手機直接開啓錄像功能,對這麻美子拍攝。

  “……嘶,忽然發現。麻美子也不是那麼蠢萌。”賀晨摸着下巴,仔細打量着麻美子。

  所以習慣成自然,如果不是跟旁邊那羣頂尖大廚對比的話,賀晨一點也沒發現麻美子的廚藝現在竟然已經達到了這種地步。

  他心裏想着,要不要考慮把他準備的那部美食漫畫的主角換掉呢?換成麻美子的話,似乎也挺有趣。

  說起土豆的話,能做成什麼?

  大多數都會想到烤着喫、煮着喫、炸着喫、切成絲、切成塊、切成丁、搗成泥等等,但是以爲這樣就完了嗎?

  能想到這樣的,也僅僅是凡人的程度而已,若想達到特級廚師。就要突破凡人的限制!

  土豆是可以加工成麪粉的……

  能加工成麪粉,又能做什麼?

  那可是就千變萬化了!

  而旁邊在麪粉那一塊明顯標記着土豆麪粉。就早已經說明了一切。

  說起土豆之國,或許有人覺得英國……或者說歐洲的廚師有着天然的優勢,他們整天喫着這些,肯定最擅長吧?

  不過,在第一局的比賽中,麻美子徹底刷新了人們的眼界。

  一時一刻都沒有停歇,整個做菜的過程如行雲流失,有條有理,N道菜同時烹飪,但是每一道菜的工序都沒有出錯,就連火候都能把我的恰到好處,這種神乎其技的表現,將一衆人看呆了——其實就是早已經習慣了一個人做N多人食物的習慣性手法。

  都是非常常見的食材,可是到了麻美子的手中就彷彿施加了魔法一樣,轉眼間就化爲一道道精美的菜餚。

  一共一百零八道菜……看呆了觀衆們,看呆了其他大廚,更看呆了評委們。

  人們實在難以相信,這些讓人垂涎的菜餚的主料竟然都是土豆!

  跟麻美子一比,英國人再也不敢說自己會喫土豆了。

  “這不是廚藝,這是魔法!”

  一位歐洲的評委難以置信的對麻美子做出非常高的評價。

  這些都是在大庭廣衆,衆目睽睽之下做出來的,沒有任何作假的可能。

  “很好喫,10分!”凌煙喫的不亦樂乎,給她端上來一盤,掃一盤,端一盤,掃一盤,雖然讓評委們品嚐的時候都是用小碟盛着,但是再加上其他廚師的,有好幾百道菜,凌煙竟然一個不剩全部掃完。

  她的肚子也實在令人驚歎,不過在這裏卻被麻美子的光芒所掩蓋。

  說起來,其實也正是她的肚子,才培養出麻美子華麗的廚藝。

  土豆盛宴2.0版。其實也是她運氣好,全世界恐怕除了她之外,沒有任何人會專門研究土豆的108種做法。

  知道賀晨“喜愛”土豆後,麻美子潛心鑽研土豆的各種烹飪技巧,融匯世界之精華,對比滿漢全席,硬生生搞出來一個震驚世界的土豆盛宴!

  令她感到遺憾的是,賀晨一直沒讓她做過有關土豆的食物。這次比賽是這個題目,於是她索性就做出來,想看看別人的反響,順便再加以改進。

  這既是運氣,但是也是實力。這是她完完全全的原創菜餚,能以土豆爲主料,製作出108道菜,她的廚藝已經登峯造極。

  不,這已經不是廚藝了,這是藝術!(未完待續。。)

PS: 番外《搬運工的9999種死法》其三:

  麻美子(害羞):晨君,晨君,我專門爲你開發出了土豆豪華盛宴2.0版,一共一百零八道菜,請,請您品嚐!

  賀晨,卒。

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